7 Recheio e Creme Para Bolos!

 

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RECHEIO DE NUTELLA

✔️INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

5 colheres de sopa de chocolate em pó́ 50% cacau

1 pote de Nutella pequeno de 300gramas

✔️MODO DE PREPARO:

Misture muito bem todos os

ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo bem até ficar bem cremoso e começar a desgrudar do fundo da panela. Nesse momento, desligue e transfira para uma vasilha e leve para gelar.

RECHEIO -4 -LEITES-para-bolo

RECHEIO 4 LEITES:

✔️INGREDIENTES:

395 gramas de leite condensado 200 ml de creme de leite

200 ml de leite ou leite de coco

150 gramas de leite em pó (Ninho)

150 a 200 g de chantilly batido (opcional)

✔️MODO DE PREPARO:

Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo ate

engrossar

Transfira para um recipiente

Cubra com papel filme e deixe esfriar

Quando estiver frio, se desejar, misture com o chantilly

RECHEIO -TRUFADO -DE -CHOCOLATE - BRANCO-PARA-BOLO

RECHEIO TRUFADO DE CHOCOLATE BRANCO

✔️INGREDIENTES:

500 gramas de chocolate branco nobre 200 gramas de creme de leite

200 gramas de chantilly

✔️MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Em seguida acrescente o chantilly batido em ponto firme e misture com muita delicadeza de baixo pra cima, até incorporar por completo.

Leve para gelar por uma hora e use em seguida como desejar.

RECHEIO -DE -LEITE -NINHO-PARA-BOLO

RECHEIO DE LEITE NINHO

✔️INGREDIENTES:

200 gramas de leite em Ninho 1 lata de leite condensado

100 gramas de manteiga sem sal

1 caixinha de creme de leite

1 copo de chantilly batido

✔️MODO DE PREPARO:

Bater a manteiga e o leite condensado na batedeira até formar um creme, acrescentar o creme de leite e bater mais um pouco, agora o leite em pó́ e bater só́ para misturar. Desligue a batedeira e misture levemente o chantilly batido.

Obs: TODOS OS INGREDIENTES DEVEM ESTAR BEM GELADOS.

RECHEIO -DE -CHOCOLATE -AERADO-PARA-BOLO

RECHEIO DE CHOCOLATE AERADO

✔️INGREDIENTES:

500 gramas de chocolate nobre 200 gramas de creme de leite

100 gramas de chantilly batido em ponto firme.

✔️MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Em seguida acrescente o chantilly batido em ponto firme e misture com muita delicadeza de baixo pra cima, até incorporar por completo.Leve para gelar por uma hora e use em seguida como desejar.

CREAM- CHEESE- MANTEIGA- DE- AMENDOIM-PARA-BOLO

CREAM CHEESE MANTEIGA DE AMENDOIM

INGREDIENTES:

142 gramas de CREAM CHEESE em temperatura ambiente 140 gramas de MANTEIGA DE AMENDOIM CREMOSA

60 gramas de AÇÚCAR

MODO DE PREPARO:

No bowl da batedeira, bata o cream cheese e a manteiga de amendoim juntos até a mistura ficar lisa.

Adicione o açúcar e bata até incorporar. (Se você não for usar o creme imediatamente, coloque-o em um pote, muito bem coberto com plástico filme, e refrigere por até 3 dias.)

Sirva o bolo normalmente ou corte fatias e torre na frigideira e cubra com o creme.

O bolo pode ser conservado, em um pote hermético ou muito bem embalado em plástico filme, em temperatura ambiente por até 3 dias.

CREME- DE -CHOCOLATE-PARA-BOLOS

CREME DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

500 gramas de CREME DE CONFEITEIRO

130 gramas de LEITE INTEGRAL

120 gramas de CHOCOLATE AMARGO

MODO DE PREPARO:

Esquente o leite até 85°C, não ferva.

Coloque o chocolate picado dentro do processador. Quando o leite chegar na temperatura, jogue por cima do chocolate. Espere 3 minutos e processe até homogeneizar.

Amorne o creme de confeiteiro na panela e junte a ganache pronta. Misture, coloque em um pote, cubra com plástico filme em contato com o creme e leve para gelar por 6 horas.

Na hora de usar, se você quiser algo mais leve, bata por 30 segundos na batedeira, se quiser mais cremoso utilize assim mesmo.

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